Svamphelg på fårgård

Ute i Västmanlands storskogar är det ofta oplockat, och goda svampår bjuds det på ett överflöd av sommar- och trattkantareller, Karl Johan och både svart och gul trumpetsvamp. Sämre år blir det ändå något i svampkorgen, eftersom guiden kan sin skog utan och innan. På kvällen dukas sedan en trerätters viltmiddag upp som förgyller vilken vildmarkstillvaro som helst.

Det finns alternativ till storstadens tuffa svamprally i de tätortsnära skogarna. I Bergslagens storskogar bara två timmar väster om Stockholm blir den mesta svampen oplockad. Hellen Wistrand på Ulvsbomuren har dessutom stenkoll på traktens bästa svampställen, så normala svampår kommer ingen lottlös tillbaka. Dessutom berättar hon gärna om skogens övriga invånare, som lämnar sina spår i leran, uppe på stenar och på skadade stammar.

Tidigt på svampsäsongen bjuds det på knubbiga sommarkantareller och en och annan Karl Johan, som kan marineras i olivolja, peppar och flingsalt direkt vid återkomsten. Senare på hösten är det mest trattkantareller och trumpetsvamp som fyller svampkorgen. Och oavsett när på säsongen, blir det fikapaus på den medhavda matsäcken på något utvalt ställe.

Tillbaka efter en härlig svamputflykt är det dags att rensa skörden, och det görs med fördel på uteplatsens stora trädäck. En del av svamparna blir pinfärska ingredienser till kvällens middag, men merparten sparas för hemtransport dagen efter. När det sedan skymmer är det dags att avnjuta en smakfull och unik trerätters viltmiddag. Här blandas gårdens eget kött, grönsaker och örter på ett läckert vis samman med skogens råvaror som vilt, svamp, bär, fisk och kräftor. Givetvis kryddas måltiden av dagens skörd i svampskogen och under kvällen tipsas det om fler läckra svamprätter varvat med berättelser om livet på en fårgård i storskogen.

Sedan finns alltid möjligheten att boka till ytterligare vildmarkslyx som vedeldad bastu eller badtunna. En kylig kväll i badtunnan med en tindrande stjärnhimmel ovanför huvudet är något man inte glömmer i första taget. Gruppen, familjen eller kompisgänget disponerar dessutom alltid Ulvsbomuren exklusivt för sig själva.

Nästa morgon prioriterar man själv utifrån olika alternativ, som att vakna långsamt till en skön frukost eller en svamprunda på egen hand innan morgondimman lättar.

Ulvsbomuren Vildmark & Lantliv

Information & Pris

Ulvsbomuren Vildmark & Lantliv
-
2 dagar
2-8 personer
1 300 SEK
Guidad svamputflykt med matsäck, trerätters viltmiddag, frukost och logi.
I dubbel- eller familjerum med delat badrum i något av gårdens timmerhus.
Inga, förutom normal rörlighet för vandring i skog och obanad terräng. Rekommenderad minimiålder: 8 år.

Andra hållbara arrangemang från Ulvsbomuren Vildmark & Lantliv

Läs och inspireras av Sveriges naturupplevelser

Till inspirationsarkivet ▸

Rädda fjällräven tillsammans med oss

Fjällräven är ett av våra mest hotade däggdjur och har varit fridlyst sedan 1929. Flera insatser har gjorts och i …

Läs mera