fbpx

Plocka hjortron vid polcirkeln

Hjortron uppskattades redan på 1700-talet och Linné berättar att det på den tiden sändes ofantliga mängder bär till den kungliga huvudstaden. Men ännu bättre är att plocka sina egna bär, träffa andra hjortronälskare och tillsammans frossa i en särskild hjortronsupé. Allt det låter sig göras i början av augusti i byn Vuollerim strax söder om polcirkeln.

De gyllene bären, det norrländska guldet, har varit populära i många sekler. Förr i tiden ansågs de saftiga och välsmakande bären kunna rena både blod och bota sjukdomar som skörbjugg och lungsot. Helt klart är att hjortron är rika på C-vitamin och väldigt goda. Byn Vuollerim omges av stora vidsträckta myrar och mossar där det är gott om hjortron, och den här helgen visar byns bärguider vägen till sina favoritställen. Tillsammans med en handfull andra deltagare plockar ni de mogna bären under några timmar. Dessutom blir besöket på myren, med sitt svajiga, blöta underlag, kanske med färska spår från en av traktens björnar, en lunch i det fria och den norrländska tystnaden, gärna en erfarenhet som etsar sig fast i minnet.

Tillbaka på Hotel Vuollerim Gästgiveri, som ägs av 140 bybor och där varje rum är inrett av någon från trakten, finns det möjlighet att vila ut, duscha och basta. Och framför allt finns det tid att göra sin egen sylt eller chutney på dagens nyplockade bär.

Sedan är det dags för en specialkomponerad supé där hjortron finns med i alla rätter som dukas fram. Menyn skiftar mellan åren, men inspireras bland annat av vinnande bidrag i tidigare års recepttävlingar, som kantarelltoast med traktens lufttorkade skinka och hjortronchutney, eller röding med sommarprimörer, mandelpotatispuré, örthollandaise och hjortron. Smakfullt värre lär det i alla fall bli. Under helgen när vinnaren till årets bästa hjortronrecept koras, blir det också bedömning av de tävlande bidragen, prisceremoni och möjlighet till provsmakning.

Kommer du långt bort ifrån är det värt att stanna några dagar extra. Treehotel i Harads ligger bara några mil bort, och Vuollerims omgivningar lämpar sig väl för egna strövtåg eller en guidad aktivitet som skogssamesafari, ett besök på polcirkeln eller en ridtur i midnattsolens land.

 

Lapland Vuollerim Welcomes You

Information & Pris

Lapland Vuollerim Welcomes You
-
3 dagar
6-30 personer
3150 SEK
Guidad hjortronplockning, helpension med del i dubbelrum, två middagar, två frukostar och en vildmarkslunch. Lokala transporter och tillgång till pentry för beredning av egna plockade bär.
Guidad hjortronplockning, helpension med del i dubbelrum, två middagar, två frukostar och en vildmarkslunch. Lokala transporter och tillgång till pentry för beredning av egna plockade bär.
Normal fysik för att gå i obanad terräng på myr och i skog.

Andra hållbara arrangemang från Lapland Vuollerim Welcomes You

Läs och inspireras av Sveriges naturupplevelser

Till inspirationsarkivet ▸

Priset till Everts Sjöbod

När Grand Travel Awards Ekoturismpris delas ut för 20:e gången går utmärkelsen till Everts Sjöbod i Grebbestad. Ett saltstänkt upplevelseföretag …

Läs mera